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為什麼喝牛奶會拉肚子?

鈣質的最好攝取來源之一為牛奶,而牛奶同時也是我們攝取不足的食物,原因包含不喜歡乳製品的味道、昂貴等,還有一群人是只要喝到牛奶就有拉肚子、脹氣等情況,感覺像是乳糖不耐,但真的是這樣嗎? 如果會不舒服但還是想喝牛奶、達到均衡營養目標的話又該怎麼辦呢? 喝牛奶會不舒服的3大常見原因 1.酪蛋白敏感 牛奶中有30%的酪蛋白 (連結) ,酪蛋白分成多種不同形式,像是A1、A2等,有研究發現許多人對於牛奶產生不適應,是由於牛奶中酪蛋白的A1-beta形式,進入到腸胃道中,會引起發炎因子增加與免疫反應 (連結) 。 使得腸胃出現類似乳糖不耐的症狀,另外也有研究發現A1-beta形式的酪蛋白還有可能引起乳糖吸收不良,加劇乳糖不耐的症狀! (連結) 2.乳清蛋白敏感 有聽過喝完乳清蛋白補充品會拉肚子嗎?

為什麼會拉肚子?

成因:中醫認為,脾臟負責運化人體內水濕,一般來說,脾臟在正常運作下,人體不會有濕氣產生。 可一旦脾臟運化不佳,脾胃處於虛弱、濕氣多的情況,便容易導致拉肚子的症狀發生。 臨床表徵:大便偏軟、不成形,且平常只要多吃冰冷、寒涼的食物就容易拉肚子,胃口差、容易脹氣。 此外,脾胃也有生化氣血的作用,所以當脾胃虛弱,也容易導致婦女朋友出現頭暈、常感疲倦、水腫、白帶偏多的問題。 調理方式:從健脾補胃著手,一般常用四君子湯、參苓白朮散、四神湯來調理。 ◆肝脾不調 成因:肝主疏瀉,有調暢人體氣機,讓身體器官正常運作的作用。 不過,由於在中醫五臟關係中—肝木剋脾土,因此一旦肝氣不暢,便容易進一步影響脾胃功能,使脾氣運化出問題,造成脾氣虛、腹瀉的發生。

牛乳是什麼?

是一種印度傳統飲食中經淨化的奶油(Clarified butter),從牛乳精鍊的一種液體脂肪,常用於印度式的烹調及食物如Naan麵包、薄餅等。 一種從牛乳製造出來的物質,應用相當廣泛,包括筆墨水、油漆、營養補給品或牙醫材料等。

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